Wijntips

Welke wijn bij vlees?

02 Mar 2020

Als u een goed passende wijn bij uw gerecht kiest, kan wijn de smaken van het gerecht versterken. Kiest u niet de juiste wijn, kunnen smaken wegvallen en haalt u niet het maximale uit het gerecht. Zonde. Om dit te voorkomen, geven we een aantal wijntips bij verschillende soorten vlees.

Kip

Kip kun je op veel verschillende manieren klaarmaken. Over het algemeen is kip licht van smaak. Kies hier daarom ook een lichte fruitige wijn of een volle witte wijn bij.

Gegrilde kip

Witte wijn: Chardonnay of Viognier. Rode wijn: Pinot Noir.

Gebakken of gekookte kipfilet

Witte wijn: Chardonnay. Rode wijn: Pinot Noir.

Gegrilde kipfilet

Rode wijn: Pinot Noir of Syrah.

Gebraden kip

Rode wijn: Pinot Noir.

Varken

Varkensvlees is over het algemeen erg vet. Kies daarom bij varkensvlees een Chardonnay, rosé wijn of Pinot Noir. Uiteraard ligt het aan de bereidingswijze.

Gegrilde varkenskoteletten

Witte wijn: hier past een volle witte wijn bij. Denk aan een Chardonnay.

Beenham

Hier past een krachtige en fruitige rosé wijn goed bij.

Varkenshaas

Ook hier kun je het beste kiezen voor een rosé wijn.

Rund

Rundvlees heeft een stevige structuur en smaak. Kies daarom ook een stevige wijn met veel tannines. Die tannines gaan goed samen met de eiwitten in het vlees. Over het algemeen gaat een Merlot, Sangiovese, Malbec, Syrah of Cabernet Sauvignon hier goed bij.

Biefstuk

Rode wijn: ga voor een lichte of medium wijn met hoge zuurgraad. Denk aan een Merlot of Sangiovese.

Ribeye of steak

Rode wijn: kies voor een stevige wijn met veel tannines. Denk aan een Malbec, Syrah of Cabernet Sauvignon.

Wijntips bij dit bericht:

Victor Berard Crozes-Hermitage AOP 2019

Zijdezachte aromatische rode Franse wijn uit Crozes-Hermitage én dat proef je! ..Lees meer

Vanaf € 16,95
Tiefgang Sandiger Lehm Grauburgunder Pinot Gris Trocken

Een verbazingwekkend mooie Duitse witte wijn. Appels en peren spelen overduidelijk de hoofdrol in deze volle en rijke wijn uit Pfalz! ..Lees meer

Vanaf € 7,45
Tiefgang Mineralstein Weissburgunder Pinot Blanc Trocken

Een droge Duitse witte wijn uit Pfalz. Fris en fruitig met een lange afdronk. Prachtige wijn die een onvergetelijke indruk achter laat. ..Lees meer

Vanaf € 7,45
Tiefgang Kalkstein Riesling Trocken

Fris en fruitige Duitse witte wijn, gemaakt van de Riesling! Frisse en fruitige wijn die van begin tot eind schittert. ..Lees meer

Vanaf € 7,45
Foncastel Picpoul de Pinet AOP

Een wonderschone Picpoul de Pinet, ook wel 'Chablis van het zuiden' genoemd! Een volle en crispy wijn, gemaakt van een wel heel unieke druif. ..Lees meer

Vanaf € 8,25
Sauvion Les Eglantines Touraine Sauvignon

Overheerlijke Franse witte wijn. Lekker fris en fruitig. Rond en mooi in balans. Smaakt naar meer! ..Lees meer

Vanaf € 9,95
Frog's Return Pannon Grüner Veltliner

Hongaarse witte wijn vol pit en spanning! Verfrissend met zachte zuren. Liefhebbers van Grüner Veltliner zijn zielsgelukkig met deze wijn. ..Lees meer

Vanaf € 6,45
Terra Argenta Mendoza Malbec

Fruitige Argentijnse rode wijn. Zacht in de mond met een mooie lange afdronk. Betoverend lekker! ..Lees meer

Vanaf € 6,45
Amoruccio Puglia IGT Sangiovese Primitivo

Lekkere zachte Italiaanse rode wijn. In de mond lekker rond met veel bessen en rijpe tannines. Deze wijn is het resultaat van een perfect huwelijk tussen de Sangiovese en Primitivo! ..Lees meer

Vanaf € 6,45
Amoruccio Terre Siciliane IGT Vermentino

Italiaanse witte wijn die je meteen weet te boeien. Een frisse, maar ook volle fruitige wijn die je het liefst met mensen die je lief zijn drinkt! ..Lees meer

Vanaf € 6,45
Misty Cove Sauvignon Blanc Organic

Nieuw-Zeelandse witte biologische wijn met delicate zuren en een natuurlijk zoetje. Een Sauvignon Blanc die de puurheid van Marlborough weerspiegelt. ..Lees meer

Vanaf € 11,75
Misty Cove Pinot Noir Organic

Biologische wijn uit Nieuw-Zeeland. Sappige en lekker soepele wijn met een aangename bessensmaak. ..Lees meer

Vanaf € 16,45
Misty Cove Estate Pinot Gris

Nieuw-Zeelandse witte wijn, waarin fruit een hoofdrol speelt. Een klein kruidje brengt de wijn mooi in balans. Een echte weerspiegeling van Marlborough. ..Lees meer

Vanaf € 11,75
Misty Cove Estate Pinot Noir

Nieuw-Zeelandse rode wijn bomvol rood fruit. Een Pinot Noir, zoals je deze het liefst hebt. Elegant met rijpe tannines. ..Lees meer

Vanaf € 15,95
Misty Cove Estate Sauvignon Blanc

Een meerdere malen in de prijzen gevallen Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland. Stuivend met een lange afdronk. ..Lees meer

Vanaf € 8,75
Victor Berard Vacqueyras AOC 2019

Franse rode wijn van hoge kwaliteit, afkomstig uit Vacqueyras. Het kleine broertje van Châteauneuf-du-Pape. Gemaakt van oude wijnstokken. ..Lees meer

Vanaf € 15,95
Victor Berard Gigondas AOC 2020

Een Franse rode wijn, één van de bekendste Cru's van zuid Rhône. Afkomstig van het toonaangevende wijnhuis Victor Berard. Een echte krachtpatser. ..Lees meer

Vanaf € 18,95
Tiefgang Kalkstein Spätburgunder Pinot Noir Trocken

Aangename Duitse rode wijn met veel zwart fruit. Volle wijn met evenwichtige tannines. Perfectie! ..Lees meer

Vanaf € 7,45