Colheita port

Op zoek naar een mooie Colheita Port? Op deze pagina vind je ons assortiment Colheita Ports. Elke Colheita Port uit ons assortiment is zowel per fles als per doos te bestellen. Je bestelling wordt gratis bij jou thuisbezorgd vanaf €75,-!

Informatie over Colheita Port

Colheita Port is een bijzondere stijl die de elegantie van Tawny combineert met de uniciteit van een enkel oogstjaar. Waar gewone Tawny’s blends zijn van meerdere jaargangen, vertelt Colheita het verhaal van één specifieke oogst. Het resultaat is een amberkleurige, gelaagde port met tonen van gedroogd fruit, noten en specerijen. Bij Abels Wijnen vind je zorgvuldig geselecteerde Colheita Ports, van jonger en levendig tot zeldzaam en complex, altijd scherp geprijsd en snel thuisbezorgd.

Wat is Colheita Port?

Colheita Port is een vatgerijpte port die uitsluitend afkomstig is uit één oogstjaar. Het woord colheita betekent letterlijk “oogst” in het Portugees. Na de vinificatie rijpt de wijn minimaal zeven jaar op houten vaten, maar vaak veel langer, soms wel tientallen jaren. Tijdens deze rijping ontwikkelt de wijn de herkenbare amberkleur en verfijnde aroma’s van karamel, noten, vijgen en gedroogde vruchten.

In tegenstelling tot een blend-Tawny wordt het karakter van een Colheita dus sterk bepaald door het jaar waarin de druiven geoogst zijn. Daarom vind je op het etiket altijd zowel het oogstjaar als het jaar van botteling.

Vinificatie van Colheita Port

De vinificatie van Colheita volgt de klassieke methode van port: een korte, intensieve vergisting van circa 48 uur die wordt gestopt door toevoeging van aguardente (wijnalcohol van ongeveer 77%). Hierdoor blijft er een natuurlijk restzoet over en bereikt de wijn een alcoholgehalte tussen 19 en 22%.

Wat Colheita uniek maakt, is de langdurige vatrijping. Terwijl Ruby Port na enkele jaren al wordt gebotteld, blijft Colheita vaak decennialang in eiken vaten. Tijdens die rijping oxideert de wijn langzaam, waardoor de kleur lichter wordt en de aroma’s zich ontwikkelen van fruitig naar notig, kruidig en complex. Het bouquet wordt zachter, ronder en rijker, met een elegante balans tussen zoetheid en frisheid.

Kenmerken van Colheita Port

Colheita Port herken je aan zijn warme amberkleur die kan variëren van licht oranje tot diep bruin, afhankelijk van de rijpingsduur. In de geur komen verfijnde aroma’s naar voren van karamel, rozijnen, vijgen, noten en cederhout, vaak aangevuld met kruidige en soms rokerige nuances. In de smaak proef je een zachte, ronde structuur waarin zoetheid en levendige zuren harmonieus samenkomen. Deze balans maakt Colheita zowel toegankelijk als complex, met een elegante diepte die zich onderscheidt van andere portstijlen.

Colheita Port versus andere portstijlen

Colheita neemt een unieke plaats in binnen de wereld van port. Waar Ruby jong en fruitig is, en Tawny een blend van meerdere jaren, laat Colheita het karakter van één specifiek oogstjaar zien. Vintage Port doet dat ook, maar rijpt vooral op fles, terwijl Colheita juist in hout zijn diepte en verfijning ontwikkelt. Daardoor is Colheita vaak toegankelijker en directer drinkbaar, maar nog steeds bijzonder en complex.

Wat eet je bij Colheita Port?

Colheita Port komt het best tot zijn recht wanneer je hem licht gekoeld schenkt, rond 14–16 °C, in een ruim portglas. Dankzij de gelaagde stijl is hij breed inzetbaar aan tafel. Jongere Colheita is heerlijk bij appeltaart, notencake of desserts met karamel en vijgen. Oudere Colheita’s zijn perfect bij blauwschimmelkaas zoals Stilton, maar ook bij oude harde kazen of gerechten met paddenstoelen en noten. Voor een bijzondere ervaring kun je een Colheita puur serveren als meditatiewijn: ideaal om rustig van te genieten.

Bewaarpotentieel van Colheita Port

Colheita Port is op dronk wanneer hij gebotteld wordt. Omdat de wijn al jarenlang in vaten heeft gerijpt, ontwikkelt hij zich nauwelijks verder op fles. Na opening blijft Colheita vaak vier tot zes weken goed, mits koel en goed afgesloten bewaard. Oudere Colheita’s met decennialange rijping kunnen zelfs nóg langer hun kwaliteit behouden.

Veelgestelde vragen over Colheita Port

• Wat is het verschil tussen Colheita en Tawny Port? Beide stijlen rijpen op hout en ontwikkelen daardoor oxidatieve aroma’s. Het verschil is dat Tawny een blend is van meerdere oogstjaren, terwijl Colheita altijd uit één specifiek jaar komt. Daardoor heeft Colheita een duidelijker jaarkarakter.
• Wat betekenen de jaargangen en etiketten van Colheita Port? Op het etiket van Colheita vind je altijd twee jaartallen: het oogstjaar en het botteljaar. Het oogstjaar vertelt uit welk jaar de druiven komen, terwijl het botteljaar laat zien hoe lang de port op vat heeft gerijpt. Een Colheita die in 1990 geoogst en in 2010 gebotteld is, heeft dus twintig jaar vatrijping achter de rug. Na botteling ontwikkelt Colheita zich nauwelijks verder, waardoor de stijl vrij stabiel blijft.
• Is Colheita hetzelfde als Vintage Port? Nee. Colheita rijpt jarenlang op vat en ontwikkelt zich oxidatief, met amberkleurige tonen van noten en gedroogd fruit. Vintage Port rijpt juist kort op vat en verder op fles, waardoor de stijl donker, krachtig en fruitig blijft, met groot bewaarpotentieel.
• Hoe lang kun je Colheita Port bewaren na openen? Na opening blijft Colheita meestal vier tot zes weken goed, mits goed afgesloten en koel bewaard. Oudere Colheita’s houden vaak nog langer stand.
• Welke gerechten passen goed bij Colheita Port? Desserts met noten, vijgen, karamel of chocolade zijn klassieke combinaties. Ook kazen, vooral blauwschimmel en oude harde kazen, passen fantastisch bij Colheita.

Online Colheita Port kopen

Op zoek naar een bijzondere Colheita Port uit een specifiek oogstjaar? Bij Abels Wijnen kun je een mooie selectie Colheita Port kopen die varieert van jonge, toegankelijke Colheita’s tot exclusieve oude jaargangen met indrukwekkende complexiteit. Bestel eenvoudig per fles of profiteer van doosvoordeel. Vanaf €75,- bezorgen we gratis bij je thuis. Ontdek de beste Colheita Port en ervaar waarom dit type tot de meest geliefde specialiteiten behoort.

Bekijk ook onze pagina’s over Ruby Port, Tawny Port en Vintage Port om de verschillen te ontdekken, of bekijk het brede aanbod met alle soorten Port.