Recepten

Op het blog van Abels Wijnen vindt u onder andere de lekkerste recepten met geweldig mooie wijntips!

Recepten

Speculaascake

Met een koud weekend in het vooruitzicht, zit ik liever thuis. Een perfect moment om te gaan bakken. Wat dacht u van een cake? Een speculaascake welteverstaan. Wijntip | Welke wijn bij speculaascake? De smaak van speculaas is de smaak die in de...

Recepten

Mozzarellasticks

Het komt vaak voor dat ik last-minute wat vrienden bij mij thuis roep om te komen borrelen. Een snackbox is dan vaak snel geregeld en lekker, maar naar mijn mening ook erg afgezaagd. Daarom werd ik erg blij van deze mozzarellasticks. Heerlijk voor...

Recepten

olijfbrood

Voor brood gaan we toch altijd snel naar de bakker. Toch is zelfgemaakte brood én makkelijk én veel lekkerder! Hierbij een heerlijk recept voor olijfbrood. Lekker als bijgerecht of bij de borrel. Wijntip | Welke wijn bij olijfbrood? De smaak van...

Recepten

Bloemkoolstamppot met spekjes

Van deze koude temperaturen krijgen we honger! Wat is er nou lekkerder dan een stevige stamppot? Dit keer geen klassieke stamppot van boerenkool, andijvie of wortel. Nee, we gaan namelijk voor een net zo een lekkere stamp met bloemkool en spekjes!...

Recepten

Wilde eendenborstfilet op z'n Aziatisch

Zondag 15 oktober is het culinaire wildseizoen officieel van start gegaan. Om in de sferen te blijven, hebben we een heerlijk wildgerecht voor u klaarstaan. Wijntip | Welke wijn bij eendenborstfilet? Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon is een...

Recepten

Makreelkoekjes

Niets is lekkerder dan deze makreelkoekjes als snack of bijgerecht. Een perfect gerecht voor als je bijvoorbeeld nog wat aardappelen over hebt. Wijntip | Welke wijn bij makreelkoekjes? Makreel is een vrij vette vis en vraagt dan ook om een nogal...

Recepten

Visstoof met kabeljauw

Volgens mij kunnen we definitief gedag zeggen tegen de zomer. Dat betekent dat we wat zaken moeten veranderen. Denk bijvoorbeeld aan het eten. De frisse, lichte gerechten maken plaats voor wat zwaardere gerechten. Hier heb ik één van mijn...

Recepten

Roasted pumpkin

Nu de herfst weer in aantocht is, liggen ze weer volop bij de groenteboer: pompoenen. Je hebt ze in allerlei kleuren en maten. Hoewel ik niet direct aan pompoenen denk als ik een lekkere maaltijd wil bereiden, dagen deze oranje groenten mij toch...

Recepten

Visflapjes met spinazie en roomkaas

Geef toe, gerechten met bladerdeeg zijn altijd lekker. Zo at ik laatst een visflap met kabeljauw, spinazie en roomkaas. Een perfecte combinatie en heerlijk als snack of hoofdgerecht. Wijntip | Welke wijn bij visflapjes? De visflapjes zijn...

Recepten

Spaanse gazpacho

Toen ik een aantal jaren geleden in Spanje was, had ik voor het eerst gazpacho op. Ik was meteen verkocht. Gazpacho is niets anders dan een koude tomatensoep, maar dan net wat frisser van smaak. Wijntip | Welke wijn bij gazpacho? Deze frisse...