5 verfrissende cocktails met wijn voor een zomerse borrel

Zit je op je balkon met vrienden of staat er een tuinfeest op de planning? Dan is dit hét moment voor een heerlijke frisse wijncocktail. Geen ingewikkelde recepten – gewoon wijn, een paar makkelijke ingrediënten die je misschien al in huis hebt en genieten maar.
Van de sprankelende Bellini tot de zonnige Tinto de Verano: deze vijf cocktails met wijn zijn verrassend makkelijk, heerlijk dorstlessend en een tikkeltje chic. En met de juiste wijn erbij komen ze écht tot hun recht.

1. Bellini

   Zomers, zacht en elegant, dat beschrijft de Bellini het beste. Met maar slechts twee ingrediënten creëer je een heerlijke frisse wijncocktail.  

   Ingrediënten voor 2 glazen:

   - 300 ml prosecco
   - 2 perziken

   Snijd de perziken in grove stukken en verwijder de pit. Pureer de perziken met een staafmixer en schenk de puree door een fijne zeef. Verdeel het vervolgens over de glazen en vul aan met de koude prosecco.

   Beste keuze prosecco:
   Ponte Villoni Prosecco DOC Extra Dry
   Prosecco is licht, fris en iets fruitiger dan champagne. Kies een droge (brut of extra dry) variant zodat de cocktail niet te zoet wordt, want perzik brengt al veel zoetheid mee.

2. Tinto de Verano

   Het is verfrissend, Spaans, en nóg makkelijker dan Sangria: Tinto de Verano. Rode wijn en frisdrank is misschien niet een voordehand liggende combinatie, maar je zult versteld staan van de heerlijke smaak. 

   Ingrediënten:
   - 1 deel droge rode wijn
   - 1 deel citroenlimonade (bijv. Sprite of Fanta Lemon)
   - IJs
   - Eventueel een sinaasappel- of citroenschijfje

   Schenk de rode wijn en citroenlimonade op het ijs. Vaak wordt Tinto de Verano gedronken in grote rode wijnglazen. Roer goed door en maak het feestelijk af met een schijfje citroen. 

   Beste rode wijn keuze:
   Sensibel by Latúe Tempranillo
   Kies voor een Tempranillo of Grenache voor deze wijncocktail. Deze druiven leveren soepele, sappige wijnen met weinig tannine – perfect voor een lichte, verfrissende mix zonder bitterheid.

3. White Wine Spritzer

   Er zijn inmiddels al heel wat Spritz varianten populair, het is dan ook een gemakkelijk verfrissend en dorstlessend drankje om te maken! Ook met witte wijn is het mogelijk. 
   
   Ingrediënten:
   - 1 deel droge witte wijn
   - 1 deel spa rood
   - Schijfje limoen of citroen

    Voeg de witte wijn en de spa rood samen in een mooi glas. Doe een schijfje limoen of citroen erbij voor de smaak, en natuurlijk de looks.  
   
   Beste witte wijn keuze:
   Hans Greyl Sauvignon Blanc
   Een Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner of Verdejo past het best bij een witte wijn spritz. Deze wijnen hebben citrusachtige noten en een knapperige frisheid die mooi overeind blijft in combinatie met bruiswater. Vermijd een Chardonnay voor deze wijncocktail, deze zal zijn karakter verliezen. 

4. Kir Royal

   Kir is het klassiek Franse drankje dat bijvoorbeeld als aperitiefje wordt gedronken. Wij zijn echter fan van de bruisende variant: Kir Royal. Een zoete wijnhoudende cocktail - enorm feestelijk én gemakkelijk. 

   Ingrediënten:
   - 9 delen champagne of cava
   - 1 deel crème de cassis (zwartebessenlikeur)

   Voeg de delen bubbels en créme de cassis bij elkaar in de glazen. Een champagneglas is perfect voor deze heerlijke wijncocktail. Genieten maar! 

   Beste keuze champagne of cava:
   Champagne Monthuys Brut Réserve of El Miracle Cava Brut
   Kies voor een Champagne Brut voor de originele Kir Royal. Om het ietwat betaalbaarder te maken kun je voor een droge Cava kiezen, net zo lekker! 

5. Blanc Frizz

   De Blanc Frizz is ergens vergelijkbaar met een Spritzer, maar dan een stuk kruidiger en met meer pit. Desalniettemin is het net zo een verfrissende cocktail met wijn als de anderen! 

   Ingrediënten:
   - 1 deel witte wijn
   - 1 deel tonic
   - Komkommer en munt

   De wijncocktail Blanc Frizz maak je met een levendige wijn en een tonic. Voeg voor de helft de witte wijn toe en de andere helft met tonic. Maak de frisse cocktail af met een schijfje komkommer en een takje munt.  
   
   Beste witte wijn keuze:
   Amoruccio Vermentino Terre Siciliane
   Kies voor een wijn met een beetje pit en levendigheid, zodat hij niet verdrinkt in de tonic. Deze Vermentino uit Sicilië is een perfecte keuze en heeft maar liefst 91 punten ontvangen van Gilbert & Gaillard. Een Sauvignon Blanc is ook een mooie combinatie met de tonic, komkommer en munt.

Geniet van deze gemakkelijke én heerlijke wijncocktails. Proost!