Wijntips

Welke wijn bij pittige en kruidige gerechten?

03 Feb 2020

De Aziatische keuken bestaat veelal uit pittige gerechten. Veel mensen vragen zich af welke wijnen hier het beste bij gedronken kan worden. Gelukkig zijn er genoeg wijnen die bij pittige gerechten passen. Wij hebben een aantal do's and don'ts voor je opgesteld:

Wijnen met veel zuren en pitige gerechten

Zuren versterken de scherpe en pikante smaken, waardoor dit gaat overheersen. Je gerecht smaakt hier niet lekkerder door.

TIP | Wijnen van de Sauvignon Blanc kun je het beste vermijden.

Wijnen met een hoog alcoholpercentage en pittige gerechten

Bij een pittig gerecht heb je al snel het gevoel dat je mond in brand staat. Door hier een wijn met een hoog alcoholpercentage bij te drinken, wordt dit gevoel alleen maar versterkt.

TIP | Wijnen met een alcoholpercentage hoger dan 14% vermijden.

Frisse, lichte witte wijn en pittige gerechten

Frisse lichte witte wijnen 'blussen' de pittigheid in een gerecht.

TIP | frisse, lichte witte wijnen kun je het beste drinken als je wil dat de pittigheid wordt onderdrukt.

Lichtzoete witte wijn en pittige gerechten

Een lichtzoete witte wijn tovert een pittig gerecht om tot een zachter gerecht.

TIP | lichtzoete witte wijnen kun je het beste drinken om je gerecht zachter te maken.

Smaakrijke wijn en pittige en kruidige gerechten

Een kruidige, smaakrijke wijn versterkt deze elementen in het gerecht.

TIP | Een wijn van de Gewürtztraminer is smaakrijk en kruidig en matcht dus goed.

Perfecte wijnen bij pittige gerechten

Een lichtzoete Riesling uit Duitsland
Een volle Pinot Gris / Pinot Grigio
Frisse Grüner Veltliner
Droge rosé wijnen
Gewürtztraminer

Wijntips bij dit bericht:

Misty Cove Estate Sauvignon Blanc

Een meerdere malen in de prijzen gevallen Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland. Stuivend met een lange afdronk. ..Lees meer

Vanaf € 8,85
Yarden Frozen Gewurztraminer Golan Heights Winery 0,375l

Lekkere zoete dessertwijn, gemaakt van bevroren druiven. Zo worden de smaak en kwaliteit behouden! ..Lees meer

Vanaf € 22,75
Kloster Eberbach Marcobrunn Riesling

Hoog beoordeelde Duitse witte wijn! Een bijzondere frisse en droge wijn met een rijke smaak en rijke geschiedenis. ..Lees meer

Vanaf € 37,99
Kloster Eberbach Rauenthaler Baiken Riesling Spätlese

Prachtige Duitse witte wijn! Mooi in balans door de subtiele zoete tonen die je er doorheen proeft. ..Lees meer

Vanaf € 22,99
Kloster Eberbach Riesling Trocken

Heerlijke Duitse wijn met een uitermate elegant mondgevoel en mineralig bouquet. Hij heeft een volle fruitigheid die je tot in de lange afdronk zal proeven. ..Lees meer

Vanaf € 11,75
Diwald Selektion Grüner Veltliner Bio

Schoolvoorbeeld Grüner Veltliner! Fris en fruitig met een levendige zuurgraad, wit fruit, de “weisse Pfefferl”... het zit er allemaal in! ..Lees meer

Rating:
100%

Vanaf € 9,90
Le Tufare Pinot Grigio Terre Siciliane IGT

Fris en crispy zijn de rode draad van deze wijn. Veel frisheid, maar toch mooi in balans. ..Lees meer

Vanaf € 6,45
Con un Par Sauvignon Blanc

In de geur tonen van tropisch fruit. Je proeft vooral tonen van citrusvruchten, zoals grapfruit. Hij heeft een heerlijke zachte en sappige structuur die lang blijft hangen! ..Lees meer

Vanaf € 8,45
Excelsior Sauvignon Blanc

Een echte parel uit Zuid-Afrika met een rijke tropische smaak en een fraaie zuurbalans. ..Lees meer

Vanaf € 7,25
Ponte Villoni Pinot Grigio DOC Delle Venezie

Het zusje van de immens populaire rode wijn Ponte Villoni Edizione Privata. Een heerlijke fruitige en frisse witte wijn uit Italië! ..Lees meer

Vanaf € 6,50
12e Mezzo Pinot Grigio di Puglia Varvaglione IGP

Een wijn om van te watertanden! Elegant, evenwichtig en fris. ..Lees meer

Vanaf € 8,95
Norbert Schmelzer Grüner Veltliner Classic

Een spannende witte wijn uit Oostenrijk met veel fruit en specerijen. Niet voor niets prijswinnaar. Eén slok en je bent verkocht. ..Lees meer

Vanaf € 8,99
Philippe Michel Gewürztraminer Arthur Metz

Een ronde en gestructureerde wijn uit de Elzas met een heerlijke afdronk. ..Lees meer

Vanaf € 12,45
Tiefgang Kalkstein Riesling Trocken

Fris en fruitige Duitse witte wijn, gemaakt van de Riesling! Frisse en fruitige wijn die van begin tot eind schittert. ..Lees meer

Vanaf € 7,75