- Recepten (106)
- In the spotlights (34)
- Algemeen (77)
- Wijntips (86)
- Wijnnieuws (7)
Wijn heb je in veel verschillende kleuren. Van bleek- tot goudgeel en van licht robijnrood tot aan diep paarsrood. Kleur is vaak ook één van de eerste indrukken van wijn, maar wat zegt dit precies over de wijn?
De Kleur van wijn
Om de kleur te beoordelen, houd u het glas schuin en tegen een witte achtergrond. Aan de rand van de wijn is de kleur het beste te herkennen.
Kleur van wijn door druiven
Witte wijnen van de Sauvignon Blanc, Pinot Blanc en Grüner Veltliner zijn vaak erg licht van kleur: bleekgeel. De Chardonnay en Pinot Gris zitten meer tegen het gele aan: goudgeel. Voor rode wijnen geven de Syrah en Grenache vaak donker paarsrode wijnen. De Pinot Noir en Gamay weer lichtrood. De Cabernet Sauvignon geeft meer een diepe donkerrode kleur af.
Kleur rode wijn en witte wijn
Een echte wijnkenner zal aan de kleur herkennen wat voor stijl de wijn heeft. Verder geeft de kleur ook een indruk van de leeftijd. Voor witte wijnen geldt namelijk dat bleekgele wijnen vaak wat jonger zijn. Is de wijn wat langer bewaard, is de kleur vaak een tint donkerder. Dit geldt ook voor houtrijping; deze maakt de wijn wat donkerder. Is een witte wijn te donker, kan deze bedorven zijn. Oorzaak hiervan is oxidatie. Toch is er één maar: een zoete dessertwijn is vaak juist wel wat donkerder.
Ook rode wijn verkleurt met de jaren. De frisse robijnrode kleur wordt vaak wat lichter of doffer rood met een oranje/bruine rand. Ook hier geeft de wijn een indruk van de leeftijd. Heeft de wijn een licht bruine kleur, is deze niet meer goed.
Kleur is dus veel meer dan alleen een kleurtje. De kleur van de wijn refereert naar wat voor stijl de wijn heeft, welke druiven er zijn gebruikt, hoe hij heeft gerijpt, of de wijn nog goed is en hoe oud de wijn is. Wauw!
Wijntips bij dit bericht:
-
Philippe Michel Pinot Blanc Arthur Metz
Heerlijke Elzasser, van het bekende wijnhuis Arthur Metz. Dorstlessend, fris van smaak. ..Lees meer
Vanaf € 9,99 -
Tiefgang Sandiger Lehm Grauburgunder Pinot Gris Trocken
Een verbazingwekkend mooie Duitse witte wijn. Appels en peren spelen overduidelijk de hoofdrol in deze volle en rijke wijn uit Pfalz! ..Lees meer
Vanaf € 7,75 -
Tiefgang Mineralstein Weissburgunder Pinot Blanc Trocken
Een droge Duitse witte wijn uit Pfalz. Fris en fruitig met een lange afdronk. Prachtige wijn die een onvergetelijke indruk achter laat. ..Lees meer
Vanaf € 7,75 -
Roemeense witte wijn. Lekker fruitig en vol. Een toegankelijke wijn die veel vrienden maakt! Gerijpt op Frans eikenhout. ..Lees meer
Vanaf € 5,35 -
Roemeense rode wijn die je van begin tot eind verrast. Volle en sappige smaken met veel rood fruit. ..Lees meer
Vanaf € 5,35 -
Calusari Reserva Chardonnay - Feteasca Regala
Een Roemeense witte wijn. Gerijpt op hout en dat proef je op een prettige manier terug. Een glas vol geluk! ..Lees meer
Vanaf € 7,85 -
Diwald Selektion Grüner Veltliner Bio
Schoolvoorbeeld Grüner Veltliner! Fris en fruitig met een levendige zuurgraad, wit fruit, de “weisse Pfefferl”... het zit er allemaal in! ..Lees meer
Vanaf € 9,90 -
Gris des Lions Grenache Rosé Pays d'Oc IGP
Eén en al fruit! Lekker verfrissend en mooi in evenwicht. De fijne zuren en de lange afdronk zijn de kers op de taart. ..Lees meer
Vanaf € 8,75 -
Bécasse Rosé Cinsault Grenache L'Original
Franse rosé wijn met de geur van frambozen en bramen. Zacht met frisse tonen en een aangename en sappige afdronk. ..Lees meer
Vanaf € 5,95 -
Tiefgang Kalkstein Spätburgunder Pinot Noir Trocken
Aangename Duitse rode wijn met veel zwart fruit. Volle wijn met evenwichtige tannines. Perfectie! ..Lees meer
Vanaf € 7,75