Lees Ons Blog

Wijntips

Onze favoriete kerstwijnen

Wij hebben het al vaker gezegd: goede wijnen mogen natuurlijk niet ontbreken bij het kerstdiner. Benieuwd welke wijnen wij schenken tijdens ons kerstdiner? Hierbij onze favorieten. En weet u wat nog leuker is? De meeste van deze wijnen zijn nu in...

Wijntips

Welke wijn bij zalm?

Zalm is een vissoort die veel gegeten wordt. Het heeft een uitgesproken smaak, waarbij je mooie wijnspijs combinaties kan maken. Echter is het wel afhankelijk van hoe de zalm is bereid; rauw, gerookt of gebakken? Wij hebben een aantal mooie tips...

Recepten

Zalmtartaar

Over twee weken zitten we alweer aan het kerstdiner. Normaal gesproken ben ik er al snel uit welke gerechten er op tafel komen, maar dit keer vind ik het nog best lastig. Laatst at ik een heerlijke zalmtartaar. Voor het Kerstdiner een goede...

Wijntips

Welke wijn bij soep?

Soep en wijn is voor veel mensen een no go. Toch kan het erg smaakvol zijn. Zo kun je bij bouillons of lichte soepen het beste kiezen voor een frisse witte wijn, zoals bijvoorbeeld de Plage Du Sud Blanc. Zware vettige witte wijnen matchen beter...

Algemeen

Onmisbare termen voor een perfecte wijnbeschrijving

U herkent het vast wel. U zit in een chique restaurant en de ober trekt een mooie fles wijn open. Hij begint over de body en afdronk van de wijn, waarbij u denkt: ''Waar heeft de beste man het over!?''. Wij hebben een aantal termen voor u...

Recepten

erwtensoep

Snert is mijn favoriete kost met deze koude temperaturen. Uit blik, pakjes en zakjes vind ik het alleen niet zo lekker. Zelfgemaakte erwtensoep daarentegen is heeeeeeeerlijk! Wijntip | Welke wijn bij erwtensoep? Erwtensoep is een zware soep....

Recepten

Eendenborstfilet met vijgen en sugarsnaps

Weet u al wat er bij u tijdens het kerstdiner op tafel staat? Dit keer delen we een heerlijk voorgerecht: eendenborstfilet met vijgen en sugarsnaps. Wijntip | Welke wijn bij eendenborstfilet? Bij gerechten met eendenborstfilet doen rode wijnen,...

Recepten

Gegrilde biefstuk met rode wijnsaus

Biefstuk is altijd een goed idee. Het is trouwens ook een perfect gerecht om een heerlijke rode wijn bij te nuttigen. Wijntip | Welke wijn bij biefstuk? Bij een biefstuk past een rode wijn met een medium body perfect. Een zware wijn met...

Recepten

Biefstuk op een spies

Biefstuk is altijd een goed idee. Het is trouwens ook een perfect gerecht om een heerlijke rode wijn bij te nuttigen. Wijntip | Welke wijn bij biefstuk? Bij een biefstuk past een rode wijn met een medium body perfect. Een zware wijn...

Recepten

Borrelhapje: carpacciorolletjes met portsaus

Het weekend staat voor de deur. Niets is leuker om met vrienden of familie te borrelen. Voor de borrel van dit weekend heb ik een lekker borrelhapje bedacht: carpacciorolletjes met portsaus. Wijntip | Welke wijn bij carpaccio? Erg lekker om hier...