Bodegas Menade: puur, biologisch en vol leven

In juni zetten we bij Abels Wijnen een aantal bijzondere biologische wijnhuizen extra in het zonnetje. En daar hoort Bodegas Menade absoluut bij. Dit vooruitstrevende wijnhuis uit het hart van Rueda combineert eeuwenoude familietraditie met een radicale toewijding aan natuur, biodiversiteit en terroir. De wijnen zijn loepzuiver, fris, uitgesproken én 100% biologisch. Van Verdejo tot natuurwijn: Menade laat zien hoe levendig en karaktervol duurzame wijnbouw kan zijn.

Bodegas Menade: een familieverhaal met visie

De wortels van Bodegas Menade reiken tot 1820, maar het moderne hoofdstuk begon in 2005. Toen besloten de broers Marco en Richard Sanz samen met hun zus Alejandra het familiedomein nieuw leven in te blazen, op een geheel eigen manier. Hun doel? Eerlijke wijnen maken die in balans zijn met de natuur. Geen kunstmatige ingrepen, maar natuurlijke gisten, spontane vergisting en biologische landbouw zonder koper of pesticiden. De druiven groeien in hooggelegen wijngaarden op kalkrijke bodems, waar biodiversiteit en natuurlijke plaagbestrijding centraal staan. Zelfs in de kelder is alles gericht op zuiverheid, van lichtere flessen tot vinificatie zonder toegevoegde sulfieten. Menade laat zien dat duurzaamheid geen hype is, maar een levenswijze.

Een plek waar natuur en wijn samen bloeien

Wat Menade uniek maakt, is dat hun visie op duurzaamheid veel verder gaat dan het wijn maken alleen. Op het terrein van de Menade Farm lopen ezels, kippen, pauwen, ganzen en honden vrij rond. Er zijn bloementuinen, insectenhotels en schaduwrijke plekken waar nuttige fauna en flora kunnen floreren. Deze natuurlijke balans draagt direct bij aan de gezondheid van de wijngaarden. Zelfs de bestrijding van druifluis gebeurt hier met behulp van geurverwarring in plaats van chemie. Alles draait om samenwerken met de natuur, niet tegen haar. Dat proef je terug in elke fles.

Menade Verdejo Organic

Dé absolute klassieker uit het assortiment van Menade, en terecht. Menade Verdejo Organic is strakdroog, mineraal en kruidig, met levendige zuren en aroma’s van citrus, limoen, venkel en witte bloesem. Dankzij de spontane vergisting en perceel-vinificatie proef je in elk glas het pure karakter van de hooggelegen Rueda-wijngaarden.
Deze Verdejo wijn ruikt naar groene kruiden, witte bloemen en natte steen. In de mond proef je rijpe limoen, citrus en kruisbes, met een vleugje versgemaaid gras. De afdronk is ziltig en verfrissend. Heerlijk bij ceviche, geitenkaas, citroen-kip of een zomerse borrelplank met venkel en zachte kazen.

>> Bekijk de Menade Verdejo Organic

Menade Sauvignon Blanc Organic

Deze Spaanse Sauvignon Blanc knalt uit het glas met aroma’s van mango, Granny Smith, passievrucht en groene paprika. Fris, strak en levendig, met verfijnde zuren en een lange minerale afdronk. De druiven groeien op kalkrijke bodems, worden per perceel geoogst en vergisten met natuurlijke gisten in roestvrij staal.
De Menade Sauvignon Blanc Organic is elegant en energiek, met een kruidige ondertoon van tomatenblad en basilicum. Hij past perfect bij mosselen met groene kruiden, gegrilde zeebaars met venkel, sushi of een frisse salade met appel en geitenkaas.

>> Bekijk de Menade Sauvignon Blanc Organic

Nossa de Menade Tempranillo Natural

Onze favoriet voor een licht en natuurlijk rood moment. Deze ongefilterde Nossa de Menade Tempranillo Natural is levendig, bloemig en dorstlessend. Gemaakt van oude bush vines op kalkbodems en spontaan vergist zonder toegevoegde sulfieten. De toevoeging van een beetje witte druif geeft extra frisheid. In dit geval geen wijn uit Rueda, maar uit het buurtgebiedje Toro.
In het glas ruik je viooltjes, zwarte bessen, kruiden en natte aarde. In de mond is hij sappig en soepel, met zachte tannines en een verkwikkende afdronk. Combineer deze wijn met geroosterde groenten, risotto met chorizo of tapas als jamón serrano en olijven.

>> Bekijk de Nossa de Menade Tempranillo Natural Wine

Nosso by Menade Verdejo Natural

Nosso is een ongefilterde natuurwijn van Verdejo met een rijke, romige structuur. De Nosso by Menade Verdejo Natural wordt gemaakt zonder toegevoegd sulfiet, vergist met wilde gisten en rijpt op de fijne lie. In geur en smaak vind je kamille, honing, bijenwas, steenfruit en een licht kruidig bittertje.
De textuur is zacht en mondvullend, met voldoende spanning om gerechten te begeleiden. Denk aan kip met sinaasappel, gegrilde pompoen, gekarameliseerde uien, paté of zachte kazen met honingdressing. Dit is een wijn voor wie natuurwijn zoekt met finesse en diepgang.

>> Bekijk de Nosso by Menade Verdejo Natural Wine

Zin in biologische wijn met verhaal?

Bij Menade proef je geen trucjes, maar pure natuur. Elk glas laat zien wat biologische wijnbouw vermag: karakter, frisheid en echtheid. Of je nu kiest voor een levendige Verdejo, een tropische Sauvignon Blanc of een ongefilterde natuurwijn met romige diepgang, je haalt een fles in huis die goed is voor jou én voor de aarde.