Abels Wijnblog

  • Italiaanse tomatensoep met kikkererwten

    bb29be8a6975e5237459ee0443aa7edaIk ben dol op zelfgemaakte soepen. Vooral tomatensoep doet het goed. Hier kun je eindeloos mee variëren. Wat dacht u van de verrassende combinatie tomatensoep met kikkererwten.

    Lees verder

  • In the spotlights: wijnland Spanje

    SpanjeSpanje is het drie na grootste wijn producerende land ter wereld. Hier groeien veel verschillende druivenrassen, waardoor het land een groot aanbod wijnen heeft met allemaal een eigen karakter.
    Lees verder

  • Wat is tannine?

    tannineIn veel wijnomschrijvingen staat dat een wijn 'tannine' bevat, maar wat is dat eigenlijk? Wat voor invloed heeft het op de wijn en hoe herkent u het? We geven u alle informatie over tannine in wijn.

    Lees verder

  • Welke wijnen bij vegetarische gerechten / groenten?

    85a608f99e63300f7f5c669e71a1429aDat wijn een perfecte match is bij vlees en vis is algemeen bekend. Toch smaakt wijn ook heerlijk bij vegetarische/groente gerechten. Wij hebben een aantal gerechten voor u klaarstaan met wijntips!
    Lees verder

  • Hoe zit het met wijn en calorieën

    12Er doen verschillende verhalen de ronde over calorieën in wijn. Om hier eens en voor altijd duidelijkheid over te geven, hebben we een aantal feiten voor u op een rij gezet.
    Lees verder

  • Visflapjes met spinazie en roomkaas

    visflapGeef toe, gerechten met bladerdeeg zijn altijd lekker. Zo at ik laatst een visflap met kabeljauw, spinazie en roomkaas. Een perfecte combinatie en heerlijk als snack of hoofdgerecht.
    Lees verder

  • In the spotlights: Malbec

    MalbecMalbec, een rode druif die het meeste voorkomt in Argentinië. Oorspronkelijk komt de druif uit de Bordeaux. In Argentinië wordt 75% van alle Malbecdruiven over de wereld verbouwd. De overige 25% is onder andere te vinden in de Franse Cahorsstreek en in de Bordeaux. Hier wordt hij voornamelijk geblend met Merlot, Cabernet Sauvignon en/of Cabernet Franc. In Argentinië wordt van de druif echter een mono-cépage wijn gemaakt. Dit is een wijn die voor het grootste deel uit één druivenras bestaat. Synoniemen voor de druif zijn Côt, Auxerrois of Pressac. Naast Argentinië komt de Malbec ook in kleine hoeveelheden voor in Chili, Bolivia en Mexico.
    Lees verder

  • Waarom smaakt wijn hoog in de lucht anders dan aan de grond?

    airplaneWe bevinden ons midden in de zomervakantie. Veel mensen zijn teruggekomen van een welverdiende vakantie, maar veel van ons gaan nog. Zelf ga ik bijna altijd met het vliegtuig en daar zie ik stiekem toch altijd wel tegenop. Maar hey, we gaan op vakantie, dus we hebben niets te klagen. Sterker nog: daar moet op geproost worden! Met wijn welteverstaan.
    Lees verder

  • Champignonburgers

    Vegan-Mushroom-Burger--600x794Burgers, ik houd ervan! Vooral van zelfgemaakte visburgers. Echter, ook zonder vlees en vis kun je heerlijke burgers maken. Wat dacht u van een champignonburger? Ik zeg doen! Heerlijk op een broodje of bij de aardappels.

    Lees verder

  • Welke wijn bij soep?

    fish soupSoep en wijn is voor veel mensen een no go. Toch kan het erg smaakvol zijn. Zo kun je bij bouillons of lichte soepen het beste kiezen voor een frisse witte wijn, zoals bijvoorbeeld de Plage Du Sud Blanc. Zware vettige witte wijnen matchen beter bij wat zwaardere soepen, zoals tomatensoep, uiensoep, champignonsoep of erwtensoep. Denk hierbij bijvoorbeeld aan de Manoir Grignon Chardonnay. Wij hebben een aantal heerlijke combinaties voor u op een rij gezet.

    Lees verder

1-10 of 81

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. ...
  7. 9