Abels Wijnblog

  • Weg met de kater dankzij deze wondermiddelen!

    KaterJa hoor, je had jezelf nog zo voorgenomen om het ‘netjes’ te houden wat betreft de wijn. Eén wijntje en meer niet, want de volgende dag moet je weer fris en fruitig zijn. Helaas heb je deze belofte aan jezelf niet waargemaakt. Eindstand: kater. Toch zijn er naar verluid een aantal wondermiddelen die je kater als sneeuw voor de zon doen verdwijnen…
    Lees verder

  • Varkenshaas met gewokte bloemkool

    Wijn en Aziatisch etenDe Aziatische keuken is vaak erg kruidig en pittig. Niet ideaal om met elke wijn te combineren, maar toch zijn er een aantal wijnen die hier perfect bij matchen. Dit keer hebben we een recept klaarstaan die gemakkelijk te bereiden is en ook nog eens erg lekker. Perfect met rijst of mie.
    Lees verder

  • De 4 populairste Spaanse wijnen

    Spaanse wijnDe zomervakantie zit er alweer bijna op. Velen hebben hun vakantie er al op zitten. Een groot deel van Nederland is in de zomervakantie massaal naar Spanje vertrokken. Om nog een beetje in de Spaanse sferen te blijven, hebben we de vier populairste Spaanse wijnen voor u opgesomd.
    Lees verder

  • Welke wijn kies je bij mosselen?

    MosselenwijnOp 22 juni is officieel het mosselseizoen begonnen. Tegenwoordig zijn mosselen het hele jaar verkrijgbaar. Echter, nauwelijks in de lente. Dan planten ze zich voort en zijn ze, vanwege de energie die de voorplanting kost, mager en minder lekker. Voor mij zijn wijn en mosselen onlosmakelijk met elkaar verbonden. Niet alleen komt er bij de bereidingswijze van mosselen vaak een flinke scheut wijn aan te pas; met een lekker glas wijn komt een mosselgerecht nog beter tot zijn recht.
    Lees verder

  • Mosselen op z’n Italiaans

    Italiaanse mosselenMosselen: voor velen een favoriet. Zelf ben ik er dol op. Op de klassieke manier zijn ze lekker, maar in een heerlijke pikante tomatensaus met veel knoflook zijn mosselen toch mijn favoriet!

    Lees verder

  • Kaaskoekjes met olijven

    KaaskoekjesIk hou van kaas en ik vind het daarom extra leuk om hier mee te experimenteren. Zo zijn deze kaaskoekjes tot stand gekomen. De olijven zorgen voor net dat extra’s.

    Lees verder

  • In the spotlights: Chardonnay

    ChardonnayDe Chardonnay is één van de populairste druivensoorten ter wereld. De druif is over het algemeen vrij gemakkelijk te telen. Daarnaast geeft de Chardonnay zeer goede zuurniveaus en veel alcohol. Chardonnay is goed goudbaar en laar zich goed combineren met andere druivenrassen. Een slechte Chardonnay bestaat bijna niet. Het thuisland van Chardonnay is de Bourgognestreek in Frankrijk, maar de druif doet het ook erg goed in het buitenland. Chardonnay is zeer geschikt om te laten rijpen in eikenhouten vaten. De eikenhouten vaten brengen de beste eigenschappen van Chardonnay naar boven.
    Lees verder

  • Welke gerechten bij verschillende soorten rosé wijnen?

    rosé wijnMet deze warme temperaturen is rosé favoriet van velen. Naast dat het lekker wegdrinkt, is rosé ook heerlijk om te combineren met verschillende gerechten. Omdat er veel verschillende soorten rosé wijnen zijn, geven we per ‘categorie’ een aantal mooie suggesties.
    Lees verder

  • Zelfgemaakte Falafel

    FalafelFalafel: heeft u er wel eens van gehoord? Dit zijn Arabische gefrituurde balletjes gemaakt van kikkererwten. Vroeger aten de oude-Egyptenaren falafel als vleesvervanger in de vastentijd. Tegenwoordig is falafel in het Westen een heerlijke snack waar je lekker mee kan borrelen of kunt eten als bijgerecht tijdens een avondmaal.
    Lees verder

  • Deze wijnen veroorzaakt volgens de wetenschap de ergste kater…

    KaterEen kater hebben we allemaal wel eens ervaren. Hoe erg we er die ochtend/dag ook aan toe zijn, toch gaan we gewoon weer aan de wijn. Wat betreft de kater; die wordt veroorzaakt door een bepaalde soort wijn. Althans, dat zegt professor Steve Allsop van het National Drug institute in Australië (Perth). Hij deed onderzoek…
    Lees verder

1-10 of 229

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. ...
  7. 23