Serre dei Roveri Barbera Appassimento: fluweelzachte intensiteit uit Piemonte

Deze Serre dei Roveri Barbera Appassimento is een toonbeeld van Italiaanse passie en vakmanschap. De Italiaanse rode wijn wordt gemaakt volgens de appassimento-methode, waarbij een deel van de druiven wordt ingedroogd om het sap te concentreren. Dit levert een wijn op met een diepdonkere kleur, rijke structuur en een zachte, warme smaak. De Barbera druif geeft de wijn zijn typische frisheid en levendige zuren, terwijl de gedeeltelijke droging zorgt voor rijpe fruittonen en een weelderige mondvulling.

Kleur, geur en smaak van Serre dei Roveri Barbera Appassimento

De Serre dei Roveri Barbera Appassimento heeft een intens donkerpaarse kleur. In de geur domineren tonen van rijpe kersen, pruimen en zwarte bessen, aangevuld met aroma’s van leer, tabak, vanille en kruidige eik. In de mond is hij vol en soepel, met rijp fruit, zachte tannines en een harmonieuze balans tussen kracht en elegantie. De afdronk is lang en zijdezacht, met een vleugje cacao en zoete specerijen die blijven nazinderen.

Smaak: Rood: vol en krachtig

Druif: Barbera

Vanaf: € 10,25

Per fles € 11,99. Vanaf 6 flessen € 10,25

Direct leverbaar

Gratis bezorgd v.a. € 75,-
Gratis retourneren
Bestellen per fles of per doos
Snelle levering

Over het wijnhuis van Serre dei Roveri Barbera Appassimento

Cantine San Silvestro is gevestigd in het dorp Novello, midden in de Barolo-streek. Sinds 1871 staat het huis bekend om zijn combinatie van traditie en innovatie. Tegenwoordig wordt het familiebedrijf geleid door Paolo en Guido Sartirano, de vierde generatie. Met oog voor duurzaamheid en respect voor het terroir produceren zij klassieke Piemontese wijnen in een moderne, toegankelijke stijl. De lijn Serre dei Roveri weerspiegelt die filosofie: stijlvol, puur en met focus op expressie.

Wijngaarden en vinificatie van Serre dei Roveri Barbera Appassimento

De druiven voor de Serre dei Roveri Barbera Appassimento komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Piemonte, waar de Barbera-druif zijn optimale rijpheid bereikt dankzij de zonnige hellingen en kalkrijke bodems. Een deel van de oogst wordt op natuurlijke wijze ingedroogd, waardoor de smaken en suikers in de druif zich concentreren. Na de fermentatie rijpt de rode wijn verder op eikenhouten vaten om zijn fluwelige structuur te ontwikkelen en extra diepte te krijgen. Het resultaat is een volle, gelaagde Barbera met een harmonieuze balans tussen fruit, hout en elegantie.

EAN:	8008156000600
Druivenras:	Barbera
Land:	Italië
Streek:	Piemonte
Jaargang:	2024
Wijnhuis:	San Silvestro
Afsluiting fles:	Kurk
Bewaaradvies:	Nu op dronk.
Inhoud fles:	0,75l
Alcoholpercentage:	14%
Serveertip:	Serre dei Roveri Barbera Appassimento is een ideale wijn voor bij rijke, hartige gerechten. Serveer hem bij gegrild rood vlees, lamsrack met rozemarijn of stoofgerechten met paddenstoelen en kruiden. Ook een uitstekende partner bij harde kazen zoals Parmezaan of oude Goudse kaas. Door zijn ronde, fluwelige karakter komt hij ook mooi tot zijn recht bij een winterse risotto of pasta met truffel.

Onze wijnexpert Maarten

De Serre dei Roveri Barbera Appassimento combineert kracht met zachtheid. De typische frisheid van Barbera blijft aanwezig, maar de gedroogde druiven zorgen voor extra concentratie en een bijna romige textuur. De wijn is gul, genereus en elegant tegelijk, met die onweerstaanbare balans tussen rijp fruit en verfijnde houttonen. Het is een wijn die meteen indruk maakt, maar ook finesse toont bij elke slok.