Passio Grillo Sicilia DOC: Siciliaanse zon, zachte kracht en pure ontspanning in het glas

Passio Grillo Sicilia DOC is een bijzondere Italiaanse witte wijn uit Sicilië, gemaakt volgens de appassimento-methode waarbij de druiven langer aan de plant rijpen. Deze langzame, natuurlijke droging zorgt voor extra concentratie, zachtheid en een warm karakter. De wijn dankt zijn naam aan Passio, de Siciliaanse zondagwandeling, en dat gevoel proef je terug in elk glas. Vol, omhullend en verleidelijk, met een moderne stijl die perfect past bij lange tafelmomenten en ontspannen avonden.

Kleur, geur en smaak van Passio Grillo Sicilia DOC

De Passio Grillo Sicilia DOC heeft een prachtige goudgele kleur. In de geur is hij vol en aromatisch, met rijp fruit en een warme, uitnodigende indruk. In de smaak proef je tonen van gedroogd fruit, grapefruit en een subtiele hint van honing. De structuur is zacht en rond, met een mooie balans tussen frisheid en zwoelheid. De afdronk is lang, warm en aangenaam, waardoor je vanzelf zin krijgt in een tweede glas.

Smaak: Wit: vol en rijk

Druif: Grillo

Vanaf: € 8,45

Per fles € 9,99. Vanaf 6 flessen € 8,45

Direct leverbaar

Gratis bezorgd v.a. € 75,-
Gratis retourneren
Bestellen per fles of per doos
Snelle levering

Over het wijnhuis van Passio Grillo Sicilia DOC

De wijnen van Passio komen van het zonovergoten eiland Sicilië en staan voor rust, traagheid en genieten. De naam Passio verwijst naar de traditionele zondagse wandeling door het dorp of over het plein, een moment van ontspanning en samenzijn. Deze filosofie vormt de basis van de wijnen: langzaam rijpende druiven, minimale haast en maximale expressie. Passio richt zich op moderne, toegankelijke kwaliteitswijnen met een duidelijke Siciliaanse signatuur.

Wijngaarden en vinificatie van Passio Grillo Sicilia DOC

De Grillo druiven voor deze Passio Grillo Sicilia DOC groeien op stenige en kiezelrijke bodems op Sicilië, waar zon, warmte en een verkoelende zeebries samenkomen. De druiven worden geoogst van begin tot half september, ongeveer vijftien dagen later dan gebruikelijk. Tijdens deze periode blijven de druiven aan de plant hangen om op natuurlijke wijze in te drogen volgens de appassimento-methode. Hierdoor neemt de concentratie toe en blijven er meer suikers en aroma’s behouden. Na de oogst volgt de vinificatie in roestvrijstalen tanks, zodat het fruitige en aromatische karakter van Grillo volledig bewaard blijft. Deze combinatie van traditionele techniek en moderne vinificatie resulteert in een witte wijn met structuur, zachtheid en een intens, omhullend bouquet dat typerend is voor Passio.

EAN:	8000254003859
Druivenras:	Grillo
Land:	Italië
Streek:	Sicilië
Jaargang:	2025
Afsluiting fles:	Kurk
Bewaaradvies:	Nu op dronk. De wijn kan enkele jaren weggelegd worden.
Inhoud fles:	0,75l
Alcoholpercentage:	13%
Serveertip:	Passìo Grillo Sicilia DOC is een heerlijke begeleider van romige gerechten, gegrilde vis, schaal en schelpdieren, pasta’s met zachte sauzen en lichte vleesgerechten. Ook bij asperges komt deze wijn prachtig tot zijn recht dankzij zijn volle, zachte stijl. Daarnaast is dit een ideale wijn om zo van te genieten, bijvoorbeeld bij de borrel.

Onze wijnexpert Maarten

Passio Grillo Sicilia DOC is een verrukkelijke witte wijn. Alles aan deze wijn voelt ontspannen en gul, van de ronde textuur tot de warme aromatiek. De appassimento-methode geeft hem extra diepte en zachtheid, zonder dat hij log wordt. Dit is zo’n wijn die je inschenkt wanneer je even wilt vertragen en gewoon wilt genieten van een goed glas.