Passio Nero d'Avola Sicilia DOC: Siciliaanse passie met appassimento-karakter

Passio Nero d'Avola Sicilia DOC is een krachtige en zwoele Italiaanse rode wijn van het zonovergoten Sicilië. Voor deze wijn blijven de Nero d'Avola druiven langer aan de wijnstok hangen, waardoor ze gedeeltelijk indrogen en meer aroma's, suikers en concentratie ontwikkelen. Deze traditionele appassimento-stijl levert een wijn op met een rijke structuur, een intens fruitig karakter en een opvallend zachte smaakbeleving. Een Siciliaanse rode wijn vol warmte, charme en mediterrane verleiding.

Kleur, geur en smaak van Passio Nero d'Avola Sicilia DOC

Passio Nero d'Avola Sicilia DOC heeft een diepe robijnrode kleur met levendige paarse reflecties. In de geur komen intense aroma's naar voren van rijpe pruimen, zwarte kersen en gedroogde vijgen. Daarachter volgen verfijnde tonen van kruidnagel, zoethout, tabak en een vleugje oud leer. In de mond is deze Siciliaanse rode wijn vol, rond en fluweelzacht. Het rijpe fruit wordt ondersteund door zachte tannines en een lichte zoete indruk die prachtig in balans blijft met de kruidige tonen. De afdronk is lang, warm en verleidelijk, met volop donker fruit en mediterrane kruiden.

Smaak: Rood: soepel en zacht

Druif: Nero d'Avola

Vanaf: € 8,45

Per fles € 9,99. Vanaf 6 flessen € 8,45

Direct leverbaar

Gratis bezorgd v.a. € 75,-
Gratis retourneren
Bestellen per fles of per doos
Snelle levering

Over het wijnhuis van Passio Nero d'Avola Sicilia DOC

De wijnen van Passio zijn geïnspireerd op een eeuwenoude Siciliaanse traditie waarin tijd, rust en genieten centraal staan. De naam Passìo verwijst naar de ontspannen zondagse wandeling door de straten en pleinen van Siciliaanse dorpen. Een moment waarop familie, vrienden en genieten samenkomen. Deze filosofie sluit perfect aan bij de stijl van de wijnen. Door de druiven langer te laten rijpen ontstaat meer concentratie, meer diepgang en meer smaak. Het resultaat zijn karaktervolle wijnen die de warmte en gastvrijheid van Sicilië prachtig weerspiegelen.

Wijngaarden en vinificatie van Passio Nero d'Avola Sicilia DOC

De Nero d'Avola druiven groeien op Sicilië, het grootste eiland van de Middellandse Zee en één van de oudste wijngebieden ter wereld. Het warme klimaat, de vele zonuren en de kalk- en zandrijke bodems bieden ideale omstandigheden voor de teelt van Nero d'Avola. Voor Passio Nero d'Avola Sicilia DOC worden de druiven pas vanaf half september geoogst, ongeveer twee weken later dan gebruikelijk. Tijdens deze extra rijpingsperiode drogen de druiven gedeeltelijk aan de wijnstok in. Hierdoor neemt de concentratie van aroma's en natuurlijke suikers toe. Deze appassimento-methode wordt vooral toegepast bij prestigieuze Italiaanse wijnstijlen en zorgt voor meer rijkdom, zachtheid en intensiteit in de uiteindelijke wijn. Na de oogst volgt een zorgvuldige vinificatie waarbij het fruitige karakter van Nero d'Avola behouden blijft. Zo ontstaat een rode wijn die kracht en elegantie combineert met de typische warmte van Sicilië.

EAN:	8000254003927
Druivenras:	Nero d'Avola
Land:	Italië
Streek:	Sicilië
Jaargang:	2022
Afsluiting fles:	Kurk
Bewaaradvies:	Nu op dronk. De wijn kan enkele jaren weggelegd worden.
Inhoud fles:	0,75l
Alcoholpercentage:	13,5%
Serveertip:	Passio Nero d'Avola Sicilia DOC is een heerlijke begeleider van gegrild vlees, rijke pastagerechten, lasagne, stoofschotels en gerijpte kazen. Ook bij een uitgebreide borrelplank met Italiaanse vleeswaren komt deze Siciliaanse rode wijn uitstekend tot zijn recht.

Onze wijnexpert Maarten

De Passio Nero d'Avola Sicilia DOC wordt gemaakt volgens de appassimento-methode, waarbij de druiven gedeeltelijk indrogen. Deze methode geeft extra concentratie, zachtheid en diepgang, zonder dat de wijn zwaar wordt. Juist die combinatie van rijp fruit, kruidigheid en een subtiel zoetje maakt deze wijn ontzettend verleidelijk. Een heerlijk glas voor liefhebbers van volle, zachte rode wijnen met veel smaak.