Vegan wijn? Een product is vegan als er geen dierlijke producten worden gebruikt. Ook al denk je van niet, ook bij wijn wordt er soms bij het klaren gebruik gemaakt van dierlijke producten. Denk aan vislijm, caseïne eiwit of gelatine. In het laatste proces van de wijnbereiding, worden deze stoffen soms toegevoegd. Dat wordt vooral gedaan om de wijn te filteren. Deze stoffen binden zich namelijk aan de vaste deeltjes, waardoor de wijn vervolgens makkelijk gefilterd kan worden. Dit betekent dus dat de stoffen uiteindelijk niet meer in de wijn aanwezig zijn, maar wel in aanraking zijn geweest met de wijn.
| Kleur en type | Wit: elegant en fruitig |
|---|---|
| Land | Spanje |
| Streek | La Mancha |
| Jaargang | 2018 |
| Druivensoort | Verdejo |
| Serveertip | Verdejo by Latúe is heerlijk bij tapas, vis, gerookt voedsel, sushi en risotto. |
| Afsluiting | Kurk |
| Bewaaradvies | Nu op dronk. De wijn is het lekkerst als deze jong wordt gedronken. |
| Alcoholpercentage | 12,5% |
| Inhoud fles | 0,75l |
