Paso a Paso Pasonillo Late Harvest Tempranillo
Spaanse wijn | Vino de la Tierra de Castilla | Tempranillo
Paso a Paso Pasonillo Late Harvest Tempranillo is gemaakt van Tempranillo druiven. Deze worden eind oktober met de hand geplukt. De druivenstokken zijn trouwens meer dan dertig jaar oud! Nadat de druiven zijn geplukt worden ze gedurende 48 uur op 5 graden vergist. Ongeveer 15% van de most wordt gedroogd voor nog meer concentratie in de wijn. Vinificatie vindt plaats op roestvrijstaal en duurt 12 tot 18 dagen. Hierna wordt deze rode wijn zes maanden op zowel Frans als Amerikaans eiken gelagerd. Een zeer bijzondere wijn! Weet je wat deze wijn nog bijzonderder maakt? Dat hij op een duurzame manier is gemaakt en gecertificeerd is als 'Vegan'. Opvolger van de Apanillo Tempranillo!
| Kleur en type | Rood: volrond en sappig |
|---|---|
| Land | Spanje |
| Streek | Vino de la Tierra de Castilla |
| Jaargang | 2018 |
| Druivensoort | Tempranillo |
| Serveertip | Paso a Paso Pasonillo Late Harvest Tempranillo is heerlijk bij rood vlees, gegrild vlees, borrelhapjes, kip, gerechten op basis van bonen en tapasgerechten. Ook lekker bij verschillende kazen. |
| Afsluiting | Kurk |
| Bewaaradvies | Nu op dronk. De wijn kan nog enkele jaren worden weggelegd. |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Inhoud fles | 0,75l |
