Fratelli Giuliari Nemm Bianco del Veneto IGT

Fratelli Giuliari Nemm Bianco del Veneto IGT is afkomstig van het wijnhuis Fratelli Giuliari. De gebroeders Giuliari zetten het eeuwenoude familiebedrijf voort met de vakkennis van vroeger. 'Sasso Bianco’ betekent in het Italiaans ‘witte stenen’. Deze liggen in kleine wijngaard die om het wijnhuis heen staat en ze bieden een goede grond voor de lokale witte druivenrassen Garganega en Tocai. Deze druiven worden eind september geoogst. Vervolgens vindt, gedurende 10 dagen, fermentatie in stalen tanks plaats bij een gecontroleerde temperatuur. Hierna past men bâtonnage toe. Dit is een techniek waarbij de most (het druivensap) in kleine houten vaten tijdens de vinificatie geroerd wordt. Het gistbezinksel komt zo beter in contact met de wijn waardoor de gisting optimaler verloopt. Er ontstaat zo een vollere en rondere witte wijn. Fratelli Giuliari Nemm Bianco del Veneto IGT heeft onmiskenbaar het mooiste karakter wat je in een echte Italiaanse wijn kan vinden.