Reviews over dit product
We zijn trots op onze klanten. Bekijk al onze tevreden klanten
Piedra Luenga Pedro Ximénez
Biologische wijn | Dessertwijn | Spaanse wijn | Pedro Ximénez
BIO Piedra Luenga Pedro Ximénez: pure PX uit het hart van Andalusië
Deze biologische dessertwijn is een schoolvoorbeeld van verfijnde Pedro Ximénez. Gemaakt van zongedroogde druiven die veranderen in rozijnen, zorgvuldig met de hand gekeerd in de zinderende Andalusische zon. De BIO Piedra Luenga Pedro Ximénez rijpt tot 8 jaar op hout en wordt gebotteld met liefde, traditie en terroir. In de geur: heidehoning, semi-gedroogde vijgen, rozijnen, dadels en een vleug cashew. In de mond warm, vol en romig, met balans en lengte. Nooit zwaar, altijd elegant.
Kleur, geur en smaak van BIO Piedra Luenga Pedro Ximénez
De kleur is diep amber met gouden schakeringen, alsof je naar vloeibaar barnsteen kijkt. In de geur ontdek je een weelde aan heidehoning, rozijnen, dadels, cashew, rijpe vijgen en zelfs een hint van kersenhars. In de mond fluweelzacht, rond en rijk, maar zonder log te worden. Zoet, warm en genereus, maar gedragen door zuren die alles licht en levendig houden. De afdronk is lang, zacht en zinnenprikkelend. Een PX die al je zintuigen wakker maakt.
Druif:
Pedro Ximenez
Vanaf:
€ 16,99
Per fles € 18,99.
Vanaf 2 flessen € 16,99
Direct leverbaar
- Gratis bezorgd v.a. € 75,-
- Gratis retourneren
- Bestellen per fles of per doos
- Snelle levering
Over het wijnhuis van BIO Piedra Luenga Pedro Ximénez
Bodega Robles is een pionier in duurzame wijnbouw. Sinds 1927 maakt deze familie in het hart van Montilla-Moriles wijnen met respect voor de natuur. Al in 1999 behaalden zij als eersten in de regio een biologische certificering. De wijngaarden – met klinkende namen als La Toledana en El Canillo – liggen op kalkrijke bodems die karakter en frisheid geven aan de wijnen. Vandaag de dag combineert de derde generatie Robles eeuwenoude kennis met moderne technieken die biodiversiteit en terroir centraal zetten.
Wijngaarden en vinificatie van BIO Piedra Luenga Pedro Ximénez
Voor deze BIO Piedra Luenga Pedro Ximénez worden de druiven na de oogst twee weken lang in de volle zon gelegd. Elke twee dagen worden ze met de hand gekeerd om gelijkmatig in te drogen tot rozijnen. Dit eeuwenoude proces, concentreert de smaken en suikers. Daarna volgt een zachte persing en fermentatie. De wijn rijpt vervolgens 5 tot 8 jaar in houten vaten volgens het solera-systeem. Deze lange rijping voegt diepte, gelaagdheid en een subtiel oxidatief karakter toe. De combinatie van het warme Andalusische klimaat, kalkrijke bodems en biologische teelt maakt deze PX onweerstaanbaar uniek.
| EAN: | 8412655200384 |
|---|---|
| Druivenras: | Pedro Ximenez |
| Land: | Spanje |
| Streek: | Montilla-Moriles |
| Wijnhuis: | Bodegas Robles |
| Afsluiting fles: | T-kurk |
| Bewaaradvies: | Nu op dronk. Kan gerust nog een aantal jaar worden weggelegd. |
| Inhoud fles: | 0,5l |
| Alcoholpercentage: | 15% |
| Serveertip: | Deze elegante BIO Piedra Luenga Pedro Ximénez is zwoel en zacht, maar nooit zwaar. Perfect als afsluiter van een feestelijk diner. Serveer ‘m licht gekoeld bij een witte chocolademousse, vijgen met mascarpone of niet te zoete amandelkoekjes. Ook zalig bij milde blauwschimmelkaas zoals Fourme d’Ambert of Gorgonzola dolce. Of gewoon puur, als stille genieter op zichzelf. |
Onze wijnexpert Maarten
Wat deze BIO Piedra Luenga Pedro Ximénez voor mij bijzonder maakt? Die sensuele balans. Het is een volle, zwoele dessertwijn met een briljante amberkleur, maar hij blijft luchtig en elegant. Niet stroperig, maar een warme omhelzing van vijgen, honing en cashewnoten. Dankzij het biologische vakmanschap van Bodega Robles proef je puurheid én verfijning. Mijn ultieme tip? Serveer ‘m bij witte chocolademousse of gewoon als meditatiewijn: glaasje, kaarsje, stilte.
