Dom Pérignon Brut Vintage 2015: kracht, structuur en finesse in perfecte balans
Champagne Dom Pérignon Vintage 2015 is het neusje van de zalm op Champagne gebied.
Dom Pérignon Brut Champagne Vintage 2015 is een exclusieve Franse mousserende wijn van Chardonnay en Pinot Noir, alleen geproduceerd in uitmuntende jaren. De jaargang 2015 levert een rijk en complex profiel op: geroosterde tonen, citrus, witte bloemen, subtiele bitters en tropisch fruit zoals papaja en nectarine. De Champagne heeft een bijna tastbare structuur, met frisheid, mineraliteit en een lange, pure afdronk.
Kleur, geur en smaak van Dom Pérignon Vintage 2015
Dom Pérignon Brut Champagne Vintage 2015 schittert in het glas met een witgouden kleur en levendige fijne bubbels. In de neus complex en intens: geroosterde noten, cacao, witte bloemen (jasmijn, lindebloesem), limoen, anijs en kardemom. Ook ruik je hints van sinaasappel en groene papaja. In de mond krachtig en delicaat tegelijk, met tonen van citrus, perzik, nectarine en gentiaan. De structuur is lineair en breed, met een ziltige mineraliteit, een vleugje toast en een subtiele, stimulerende bitterheid. De afdronk is lang en harmonieus.
Bubbels: droog
€ 244,95
Dit product is direct leverbaar
i
Als er staat dat een product direct leverbaar is, dan wordt deze binnen drie werkdagen geleverd.
Staat er dat een product niet op voorraad is, dan kun je je aanmelden voor de wachtlijst. Je krijgt dan een melding als het product weer op voorraad is.
Dom Pérignon Vintage 2015 is dé champagne voor een bijzonder moment: bij kaviaar, king crab of langoustines is deze mousserende wijn een waar feest voor de zintuigen. Ook verrassend goed bij licht exotische gerechten, zoals eend met sinaasappel, lam met specerijen of vis met groene curry. Serveer gekoeld (8 à 10°C) in een tulpvormig glas om het aroma volledig tot zijn recht te laten komen.
Afsluiting fles
Kurk
Bewaaradvies
Nu op dronk.
Inhoud fles
0,75l
Meer informatie
Over het wijnhuis van Dom Pérignon Vintage 2015
Dom Pérignon is het prestige-label van Moët & Chandon en vernoemd naar de Benedictijner monnik Dom Pierre Pérignon, die in de 17e eeuw als pionier de basis legde voor moderne champagnewijnbouw. In de abdij van Hautvillers werkte hij bijna 50 jaar aan zijn droom: de beste wijn, ofwel Champagne, ter wereld maken. Dom Pérignon wordt alleen als vintage uitgebracht in uitzonderlijke oogstjaren, en rijpt minstens acht jaar op de lie voordat hij op de markt verschijnt. Elke jaargang is een unieke uitdrukking van terroir, tijd en visie.
Wijngaarden en vinificatie van Dom Pérignon Vintage 2015
Champagne Dom Pérignon Vintage 2015 wordt gemaakt van een nauwkeurige blend van Chardonnay en Pinot Noir uit Grand Cru en Premier Cru wijngaarden rond Épernay. 2015 was een extreem jaar: een koude lente gevolgd door een uitzonderlijk droge, hete zomer. De oogst begon begin september onder ideale omstandigheden. Na persing en fermentatie op roestvrij staal rijpt de wijn minimaal acht jaar op de fijne lie in de kelders van Épernay. De stijl van 2015 is breed en rechtlijnig, met een tactiele spanning en zinderende energie. Een stille kracht die zich pas tijdens het proeven ten volle ontvouwt.
Maarten - Onze wijnexpert -
Dom Pérignon is een van de meest bekende luxe vintage Champagnes ter wereld. Deze Champagne is dan ook van uitzonderlijk hoge kwaliteit en wordt alleen gemaakt in de allerbeste oogstjaren.
Wat deze jaargang zo bijzonder maakt, is de spanning tussen kracht en finesse. Dom Pérignon Brut Champagne Vintage 2015 is een gelaagde, expressieve champagne met tonen van perzik, witte bloemen, citrus en toast, maar ook met hartige diepte en bittertjes die aan grapefruit en gentiaan doen denken. De mousse is elegant en levendig. Deze champagne ademt zowel rust als intensiteit. Een harmonie die je bijblijft.