Zensa Nero d'Avola Appassimento is een Italiaanse rode wijn uit Puglia die uitsluitend van biologisch geteelde druiven is gemaakt. Hij heeft een speelse diepe donkerpaarse kleur. Intense aroma's van blauwe bessen en bramen ruik je direct. In de mond voelt deze wijn zijdezacht aan. Je proeft tonen van kruiden, zwarte peper, pure chocolade en wilde bessen. Ook zal je een lichte ondertoon van vanille herkennen. Dit komt omdat 15% van de wijn een houtrijping van 8 maanden heeft gehad. De tanninnes zijn elegant en de afdronk is lang en heerlijk fruitig.
Bij deze wijn wordt de appassimento techniek toegepast. Dat is uniek, want die techniek wordt vooral bij Amarone wijnen toegepast. Eén vijfde van de druiven wordt half september met de hand geplukt. Daarna worden ze in kleine kratten gelegd om te drogen. De druiven verliezen op die manier veel sap, maar de suikers en aroma's blijven zo aanwezig.
Rood: volrond en sappig
€ 13,95€ 10,65
Helaas, dit artikel is uitverkocht. Scroll op deze pagina naar beneden voor goede alternatieven!
i
Als er staat dat een product direct leverbaar is, dan wordt deze binnen drie werkdagen geleverd.
Staat er dat een product niet op voorraad is, dan kun je je aanmelden voor de wachtlijst. Je krijgt dan een melding als het product weer op voorraad is.
Zensa Nero d'Avola Appassimento is heerlijk bij gegrild vlees, lamsvlees, pasta, pizza, gerechten met rood vlees en wild.
Afsluiting fles
Kurk
Bewaaradvies
Nu op dronk. De wijn kan nog enkele jaren weggelegd worden.
Inhoud fles
0,75l
Alcoholpercentage
13%
Meer informatie
Zensa Nero d'Avola Terre Siciliane IGP is een rode wijn van topkwaliteit. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van wijnstokken die zo'n 20 tot 35 jaar oud zijn. Alle druiven worden rond half september met de hand geplukt. Vervolgens worden ze ontsteeld, maar de druiven worden niet geplet. Hierdoor wordt schade aan de schillen voorkomen en blijft de kleuractractie optimaal. De fermentatie vindt gedurende acht tot tien dagen plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 25 graden. Alleen het beste sap is goed genoeg voor de wijnen van Zensa. Gedurende de hele vinificatie staan de smaak, aroma’s en kwaliteit van de wijn voorop!
Maarten - Onze wijnexpert -
De naam Zensa wordt uitgesproken als Senza. Dit betekent in het Italiaans 'zonder' en verwijst naar het feit dat er voor deze wijnen geen chemicaliën en pesticiden zijn gebruikt. Deze wijn is uitsluitend van biologisch geteelde druiven gemaakt. Zensa Nero d'Avola is dus niet alleen een lekkere, maar ook een verantwoorde keuze!