Sherry, ook wel xeres, is één van de oudste wijnen ter wereld. Het is eigenlijk een versterkte witte wijn, afkomstig uit de streek van Jerez de la Fontera, Spanje. Alleen wijn uit deze streek mag sherry genoemd worden.
Sherry
Wat is sherry?
Hoe wordt sherry gemaakt?
Druiven
Soorten sherry's
- Dry | Droge sherry
- Fino | Zeer droog met frisse zuren. Heeft een amandelsmaak en een alcoholpercentage van 15%.
- Manzanilla | Droog en kruidig. Net wat frisser dan de fino. Bevat 15% alcohol.
- Amontillado | Droog met een hazelnootsmaakje. Net wat rijper dan de manzanilla. Bevat 16-20% alcohol.
- Medium | Halfzoet met notensmaak. Vol en aromatisch. 15-17,5% alcohol.
- Oloroso | Droog en vol en aan het begin een zoetige smaak. Bevat 17-22% alcohol.
- Amorosso | Halfdroog met een houterige rooksmaak. Alcoholpercentage 17-22%.
- Pale Cream | Lichtzoet en pittig. Lichte honing- en notensmaak. Alcoholpercentage van 17,5%.
- Palo Cortado | Een soort combinatie van Olorose en Amontillado. Alcoholpercentage van 18-20%.
- Pedro Ximénez | Vol en krachtig met een zeer zoete smaak. Stroperig en aroma’s van rozijnen. Alcoholpercentage van 17,5%.
- Cream sherry | Zoet met smaken van noten en rozijnen. Vaak een mengsel van olorosse en Pedro Ximénez. Alcoholpercentage van 15,5-20%.
Online sherry kopen
Er komen geen producten overeen met de selectie.