Algemeen

Wat zegt het alcoholpercentage over de wijn?

13 May 2019
wat-zegt-het-alcoholpercentage-over-de-wijn

Je hebt tig verschillende soorten wijnen. Je kunt wijnen onderscheiden per wijnland, wijnstreek, druif, maar ook alcoholpercentage. Ja, ook dit zegt een hoop over het karakter van de wijn.

Alcohol in wijn

Laag alcoholpercentage in wijn

Wijnen met een laag alcoholpercentage, en dan heb ik het over minder dan 10%, zijn vaak licht en zoet. Als bij het wijn bereiden het alcoholpercentage is bereikt, stopt de gisting. De suikers zijn dan nog niet geheel uitgegist, waardoor er restsuikers overblijven die de wijn een zoete smaak geven.

Laag tot medium alcoholpercentage in wijn

Hieronder worden wijnen met een alcoholpercentage tussen 10% en 11,5% verstaan. Deze wordt vaak van minder zoete druiven gemaakt en komen vaak uit koelere gebieden, zoals bijvoorbeeld Duitsland of Frankrijk. Ook zijn er een aantal mousserende wijnen die tot deze categorie behoren. De druiven zijn dan eerder geplukt om bubbels te kunnen garanderen.

Medium alcoholpercentage in wijn

Dit zijn wijnen met een alcoholpercentage tussen de 11,5 en 13,5%. Dit zijn overigens ook de meest voorkomende wijnen in Europa. In Amerika worden de categorieën anders gezien en vallen deze wijnen onder een laag tot medium alcoholpercentage. In deze categorie vallen ook champagnes.

Medium tot hoog alcoholpercentage in wijn

Hieronder vallen wijnen met een alcoholpercentage van 13,5 tot 15% alcohol. Dit zijn veelal wijnen uit landen met een warm klimaat. Denk aan Spanje, Argentinië en grote delen van Italië. Druiven die gedijen in een warmer klimaat zijn vaak zoeter. Deze zorgen dan voor een hoger alcoholpercentage in wijnen.

Hoog alcoholpercentage in wijn

Wijnen met een hoog alcoholpercentage bevatten meer dan 15% alcohol. Dit zijn voornamelijk dessertwijnen en port en zijn vaak versterkt met Brandy. Ook zijn er wijnen die van zichzelf een alcoholpercentage van 15% of hoger hebben. Echter zijn deze erg zeldzaam.

Wijntips bij dit bericht:
  1. Ruinart Champagne Blanc de Blancs

    Ruinart Champagne Blanc de Blancs

    Frisheid, elegantie en complexiteit staan centraal bij deze fantastische Champagne. Uitsluitend gemaakt van Chardonnay druiven! ..Lees meer

    Vanaf € 104,95
  2. Champagne Salmon Montgolfière Demi-Sec Chaumuzy

    Champagne Salmon Montgolfière Demi-Sec Chaumuzy

    Heerlijke demi-sec champagne van het prachtige wijnhuis Salmon! Romig en vol met een subtiel zoetje. ..Lees meer

    Vanaf € 39,99
  3. Champagne Salmon Montgolfière Brut Chaumuzy

    Champagne Salmon Montgolfière Brut Chaumuzy

    Geweldig mooie champagne met heel veel fruit, aangevuld met wat kruiden. Stijlvolle Champagne! ..Lees meer

    Vanaf € 39,99
  4. Champagne Veuve Bonneval Brut Rosé Champagne Veuve Bonneval Brut Rosé

    Champagne Veuve Bonneval Brut Rosé

    Dit is een kelderrestant. Er zijn nog maar 7 flessen op voorraad! OP=OP Een champagne die direct je aandacht wekt! Soepel, maar lekker pittig. Zal je zeker niet tegenvallen. ..Lees meer

    € 32,95 € 24,95
  5. Moët & Chandon Brut Impérial Champagne

    Moët & Chandon Brut Impérial Champagne

    Bubbels van één van de meest prestigieuze champagnehuizen ter wereld! ..Lees meer

    Vanaf € 53,95
  6. Proefpakket Port (6 flessen)

    Proefpakket Port (6 flessen)

    Een portkenner of een beginner in port? Ontdek met dit proefpakket wat bij je past! ..Lees meer

    € 98,85 € 94,95
  7. Ferreira Dona Antonia 20 years Old Tawny Porto

    Ferreira Dona Antonia 20 years Old Tawny Porto

    Deze 20 jaar oude heeft alles wat je ervan verwacht. Vol, delicaat en fluweelzacht! ..Lees meer

    Vanaf € 55,95
  8. Ferreira Dona Antonia 10 years Old Tawny Porto

    Ferreira Dona Antonia 10 years Old Tawny Porto

    Een heerlijke 'power port' met een lange afdronk. Heeft gerijpt op hout en dat proef je zeker terug! ..Lees meer

    Vanaf € 24,95
  9. Moët & Chandon Ice Imperial Rosé champagne

    Moët & Chandon Ice Imperial Rosé Champagne Demi-Sec

    Halfzoete rosé Champagne met een mooie balans tussen fris- en fruitigheid. Perfect om "on the rocks" te drinken. ..Lees meer

    Vanaf € 81,95
  10. Ruinart Brut Champagne

    Ruinart Brut Champagne

    Exclusieve Champagne met de smaak van tropische & geel fruit, briochebrood, gebrande noten en aan het einde een frisse tint van citrus. De afdronk is aangenaam, vol en met veel karakter. ..Lees meer

    Vanaf € 77,95