Algemeen

Riserva, reserva, réserve?

09 Oct 2017

Het staat vaak op een wijnetiket: riserva, reserva of réserve, maar wat houdt dat precies in? Wij leggen het uit!

Riserva wijn, reserva wijn of réserve wijn?

Vroeger was het gebruikelijk dat wijn jong werd verkocht. Wijnmakers reserveerde echter een deel van de wijn uit hun beste wijnjaren. De intentie was dat ze deze dan later konden verkopen; ze werden langer gerijpt in eikenhoutenvaten of op de fles. Echter durfden zij dit alleen met kwalitatief goede wijnen.

Regels en voorwaarden reservawijnen

Tegenwoordig moeten reservawijnen uit Europa (de oude wijnwereld) aan strenge regels en voorwaarden voldoen om de naam reserva te mogen dragen. Een regel is bijvoorbeeld dat de wijn gemaakt wordt van rijpere druiven van goede kwaliteit. Zo ontstaat er een hogere alcoholpercentage. Ook geldt er een minimum aantal jaren van de rijping, voordat de wijn verkocht mag worden.

Per land gelden verschillende regels:

Portugese Reserva wijnen

Moet minimaal drie jaar rijpen, waarvan één jaar in een eikenhouten vat.

Spaanse Reserva wijnen

Een rioja reserva moet minimaal drie jaar in een vat rijpen. Een gran reserva moet twee jaar op vat en drie jaar in de fles rijpen.

Italiaanse Reserva wijnen

Hier gelden verschillende regels per regio. Over het algemeen moet een riserva twee jaar rijpen. Echter, bij een Barolo is dit vijf jaar.

Reserva wijnen nieuwe wereld

In de Nieuwe wijnwereld, zoals Chili, Argentinië, Amerika en Israël, gelden geen vaste regels voor reservawijnen. Reservawijnen in de nieuwe wereld zijn vaak van betere kwaliteit dan niet-reservewijnen. Ook kan het zijn dat deze een langere houtrijping heeft gehad. Het is in de nieuwe wereld dus geen kwaliteitslabel.

Wijntips bij dit bericht:

Raiza Rioja Reserva Vicente Gandia

Intense en zwoele Spaanse wijn met aardse tonen en een fijne afdronk. ..Lees meer

Vanaf € 12,45
Aromo Reserva Privada Chardonnay D.O. Valle del Maule

Lekker dik en vettig in de mond met fruitige smaken van abrikoos, meloen, ananas en lychee! ..Lees meer

Vanaf € 8,45
Aromo Reserva Privada Syrah D.O. Valle del Maule

Aromo Reserva Privada Syrah is echt de moeite waard! Prachtige Chilleense ontdekking met zes maanden houtrijping. ..Lees meer

Vanaf € 8,45
Aromo Reserva Privada Malbec D.O. Valle del Maule

Intense rode wijn intens met de smaken van gerijpt fruit, mokka, koffie en iets van kruiden. ..Lees meer

Vanaf € 8,45
Aromo Reserva Privada Merlot D.O. Valle del Maule

Dit is een kelderrestant. Nog 18 flessen op voorraad! OP=OP Perfect in balans. De met de hand geplukte Merlot druiven hebben zich ontpopt tot een prachtige wijn! ..Lees meer

€ 9,99 € 7,95
Roberto Sarotto Barbaresco Riserva DOCG 2018

Wat een plaatje! Deze Barbaresco steelt de show met zijn geconcentreerde en aangename smaak en prachtig lange afdronk! ..Lees meer

Vanaf € 24,95
1707 Centenario Reserva Almansa DO

Biologische wijn. Lekker zacht met een heerlijk lange afdronk! Heeft twaalf maanden op eikenhouten vaten gerijpt. ..Lees meer

Vanaf € 8,75
Viticcio Chianti Classico DOCG 2020

Een heerlijke rijke wijn met uitgebalanceerde tannines! Verveelt geen moment. ..Lees meer

Vanaf € 14,50
Carlos Serres DOC. Rioja Gran Reserva

Het paradepaardje van het wijnhuis Carlos Serres. Een krachtige, maar fluweelzachte, harmonieuze rode wijn. ..Lees meer

Vanaf € 16,95
1707 Syrah Crianza Almansa DO

Volle Spaanse rode wijn met krachtige aroma's van rood fruit. 1707 verwijst naar een historische veldslag op de plek waar het wijnhuis staat! ..Lees meer

Vanaf € 8,75
Ramos Pinto Adriano Reserva Tawny

Deze Reserva Tawny port is uitstekend in balans en is perfect om je diner mee af te sluiten! ..Lees meer

Vanaf € 18,50
Ramos Pinto Collector Ruby Reserva

Een ruby reserva port met het karakter van een vijf jaar oude port! Verpakt in een mooie giftbox die door een kunstenaar ontworpen is! ..Lees meer

Vanaf € 18,50
Ramos Pinto Adriano Reserva White

Deze port is met haar charmante smaak een ware smaaksensatie! ..Lees meer

Vanaf € 18,50
Aromo Reserva Privada Carménère D.O. Valle del Maule

Een intense en krachtige rode wijn met tonen van zoet donkerrood fruit, kruidigheid en zelfs wat tonen van chocolade. ..Lees meer

Vanaf € 8,45