In the spotlights

in the spotlights: rosé wijn

11 Apr 2018
in-the-spotlights-rose-wijn

Geen lichte rode wijn en ook geen witte wijn met een kleurtje. Rosé wijn is een eigen wijntype. Er zijn meerdere methoden om rosé wijn te maken. Eén ding is wel zeker: voor rosé wijn worden blauwe druiven gebruikt. Deze zorgen voor de lichtrode/roze kleur.

Hoe wordt rosé wijn gemaakt?

Rosé wordt niet gemaakt door rode en witte wijn te mengen. Een uitzondering hierop is rosé champagne. Er zijn vier belangrijke methoden om rosé wijn te maken.

  1. Korte inwerking: bij deze methode maakt de wijnmaker tegelijk rode en rosé wijn. De wijnmaker laat dan bij de productie van rode wijn sap weglopen. Het weggelopen sap is licht van kleur en kan opgevangen worden om rosé wijn van te maken. Deze methode heet 'saignée'. Van deze methode wordt veel gebruik gemaakt in de Provence en Tavel.
  2. Directe persing: hierbij gaan de blauwe druiven na de oogst direct in de pers. Hierdoor is er maar weinig contact tussen het sap en de druivenschillen. Hierdoor krijgt het sap een lichte kleur. Stel dat de wijn te licht van kleur is voegt men er nog wat extra sap aan toe van de laatste persingen. Daarna behandelt men de most zoals bij witte wijn. Deze methoden wordt veel gebruikt in het Loiregebied.
  3. Langer schilcontact: bij deze methode wordt de most al direct geperst na het weken. Ook hier verloopt vervolgens de gisting op dezelfde manier als bij witte wijn. Deze manier van rosé maken levert een steviger en meer geconcentreerde rosé op. Van vroeger uit werd er op deze manier in de Bordeaux 'clairet' gemaakt. Deze rosé lijkt op lichte rode wijn.
  4. Mengen van blauwe en witte druiven: rode wijn en witte wijn mogen niet gemengd worden maar blauwe en witte druiven wel. Deze druiven gaan dan gezamenlijk in de gistkuip. Dit type rosé komt voor in Duitsland.

Wanneer drink je rosé wijn?

Wanneer rosé wijn gedronken kan worden is afhankelijk van de persoonlijke smaak. Wel komt rosé wijn het beste tot zijn recht als ze zo jong mogelijk en koel gedronken wordt. Rosé wijn is erg lekker bij lichte gerechten, zoals bijvoorbeeld een frisse salade. Ook is rosé wijn erg lekker om op een zomerse middag of avond op het terras als gezelschapswijn te drinken.

Zin in rosé wijn gekregen? Bekijk dan ons assortiment met rosé wijnen!

Wijntips bij dit bericht:
  1. Signature Montplo Rosé Cinsault

    Signature Montplo Rosé Cinsault

    Heerlijk dorstlessend en frisdroog, met die lekkere lichtfruitige ondertoon. ..Lees meer

    Vanaf € 5,45
  2. Proefpakket Rosé Wijn (3 flessen)

    Proefpakket Rosé Wijn (3 flessen)

    Drie top rosé wijnen samen in één proefpakket. Heerlijk voor op het terras of gewoon om het kan. ..Lees meer

    € 23,45 € 20,45
  3. Proefpakket rosé wijn (6 flessen)

    Proefpakket rosé wijn (6 flessen)

    Proef en laat je verrassen door deze overheerlijke rosé wijnen. ..Lees meer

    € 52,35 € 49,95
  4. Aromo Rosé Syrah D.O. Valle del Maule Aromo Rosé Syrah D.O. Valle del Maule

    Aromo Rosé Syrah D.O. Valle del Maule

    Heerlijke rosé met een licht roze kleur en in de geur tonen van rijp zomers fruit en vruchtenyoghurt. De smaak is zacht en rond met milde zuren en zoet fruit. ..Lees meer

    Vanaf € 6,75
  5. La Tourelle de Pigoudet Coteaux d'AIX en Provence Rosé La Tourelle de Pigoudet Coteaux d'AIX en Provence Rosé

    La Tourelle de Pigoudet Coteaux d'AIX en Provence Rosé

    Magische AIX en Provence rosé met een uitmuntende prijs-kwaliteitverhouding. De smaak is verrassend elegant, fris en sappig met een toets rood fruit en ietwat bloedsinaasappel. ..Lees meer

    Vanaf € 10,99
  6. Nebla Verdejo Rosé Vicente Gandia Nebla Verdejo Rosé Vicente Gandia

    Nebla Verdejo Rosé Vicente Gandia

    Een vrolijke rosé met in de geur tropisch fruit en wat venkel. De smaak wordt aangevuld met de frisse zuren van rode bessen. ..Lees meer

    Vanaf € 7,90
  7. La Baume Rosé La Baume Rosé

    La Baume Rosé

    De grootste rosé hit ever! Fris, vol & fruitig. Een heerlijke traktatie gedurende de mooiste dagen van het jaar! ..Lees meer

    € 8,99 € 7,50
  8. La Baume Pinot Noir Sparkling Brut Rosé

    La Baume Pinot Noir Sparkling Brut Rosé

    Een top rosé bubbel van het befaamde huis La Baume. Hij heeft uitgesproken tonen van aardbei en subtiele tonen van bloemen. De afdronk is lang en mooi in balans. ..Lees meer

    Vanaf € 7,99
  9. Gris des Lions Grenache Rosé Pays d'Oc IGP

    Gris des Lions Grenache Rosé Pays d'Oc IGP

    Eén en al fruit! Lekker verfrissend en mooi in evenwicht. De fijne zuren en de lange afdronk zijn de kers op de taart. ..Lees meer

    Vanaf € 8,75
  10. plage-du-sud-rose plage-du-sud-rose

    Plage du Sud Rosé

    Een heerlijke lichte fruitige en frisse rosé wijn. Een hyper elegante rosé uit het zuidfranse, gemaakt als een Gris. ..Lees meer

    Vanaf € 6,75
  11. XR Blush Rosé

    XR Blush Rosé

    Deze Franse rosé doet je verlangen naar meer zomerse dagen. Fris en fruitig! ..Lees meer

    Rating:
    80%
    Vanaf € 6,75
  12. Louis Eschenauer Cinsault Rose

    Louis Eschenauer Cinsault Rosé

    Een Provence stijl rosé wijn met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Mooi licht van kleur met rood fruit en iets van kruiden! ..Lees meer

    Vanaf € 6,25
  13. Rocca Pinot Grigio Blush Rosé

    Rocca Pinot Grigio Blush Rosé

    Heerlijke Italiaanse rosé. Fruitig en licht met een subtiele bite. Blush rosé is de trend van nu! ..Lees meer

    Vanaf € 6,45
  14. Quinta das Amoras Vinho Rosé

    Quinta das Amoras Vinho Rosé

    Portugese rosé wijn met veel rood fruit in de smaak. Een stevige, maar zeker ook lekker frisse rosé! ..Lees meer

    Vanaf € 6,45
  15. 11 Minutes Rosé Pasqua

    11 Minutes Rosé Pasqua

    Prachtige lichte en frisse Italiaanse toprosé met de stijl van een luxe Côtes de Provence rosé. ..Lees meer

    Rating:
    100%
    Vanaf € 13,90
  16. Henri Gaillard Cotes de Provence Rose

    Henri Gaillard Côtes de Provence Rosé

    Precies hoe een Provence rosé hoort te zijn! Mooi in balans. De verfijnde afdronk maakt het helemaal af. ..Lees meer

    Vanaf € 9,90
  17. Corte Dei Rovi Rosé Brut Spumante

    Corte Dei Rovi Rosé Brut Spumante

    Gemaakt van de 'onbekende' Raboso. Deze druif geeft ontzettend veel rood fruit en dat proef je meteen terug! ..Lees meer

    Vanaf € 8,45
  18. Domaine Clavel Régulus Côtes du Rhone Rosé

    Domaine Clavel Régulus Côtes du Rhone Rosé

    Heerlijke rosé wijn: een echte smaakexplosie in de mond. Lekker fruitig. ..Lees meer

    Vanaf € 8,75
  19. Rio Anejo Bobal rose Rio Anejo Bobal rose

    Rio Añejo Bobal Rosé

    Lekkere Spaanse borrelwijn. Mooie volle, fruitige en rijke smaak met zomers fruit, zoals aardbeien en rode bessen. ..Lees meer

    Vanaf € 5,95